Nuestra Historia
Casa lejos de casa
Cómo Empezó Todo
Buscando un sitio donde de verdad nos gustara desayunar en S'Agaró, no encontramos ninguno. Así que Iwonka decidió abrir este lugar. Un café donde el café fuera de verdad bueno, donde la comida estuviera hecha con cariño, y donde pudieras quedarte el rato que quisieras sin que nadie te mirara el reloj.
Por Qué S'Agaró
Queríamos un sitio con sol, mar y una comunidad de verdad. S'Agaró nos conquistó desde el primer paseo por la costa. Es el equilibrio perfecto: tranquilo en invierno, animado en verano, y siempre con esa luz mediterránea que lo cambia todo.
Nuestra Filosofía
No perseguimos tendencias ni pretendemos reinventar nada. Simplemente hacemos las cosas con cuidado. Buenos ingredientes, técnica honesta, y el tiempo que cada cosa necesita. Así de simple.
El Nombre
¿Por qué Dirty Rabbit? Porque los conejos son curiosos, rápidos, y un poco traviesos. Y lo de 'dirty'... porque el mejor café siempre deja una mancha.
Lo Que Creemos
Wild Comfort
El balance entre energía y calma. No somos un café silencioso ni caótico. Somos ambos.
Belonging
Clientes que se vuelven amigos. Un lugar donde todos encajan sin forzarlo.
Intentional
Cada elección tiene propósito. La Cabra, REQ, Awachai — elegidos con intención.
"Donde el café sabe a algo más."